INVESTIGADORA DEL INSTITUTO PURDUE-NEXUS RECIBE UNA PRESTIGIOSA SUBVENCIÓN DE INVESTIGACIÓN PARA ABORDAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL
October 7, 2019
Haley Olivier, investigadora de Nexus y profesora asociada de ciencia de alimentos de Purdue, dirigirá el primer Laboratorio de Innovación de Feed the Future para la Seguridad de los Alimentos (FSIL) en colaboración con investigadores de la Universidad de Cornell. El Food Safety Innovation Lab está financiado por una subvención de $ 10 millones otorgada a Purdue por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional. El laboratorio tendrá como objetivo aumentar la conciencia sobre las medidas de inocuidad alimentaria a nivel mundial, apoyar la investigación sobre temas de inocuidad alimentaria y desarrollar intervenciones y programas de inocuidad alimentaria para las comunidades locales y las partes interesadas comerciales.
El Dr. Olivier es Co-Pi en el proyecto Nexus con la profesora Purdue Amanda Deering, College of Agriculture, para desarrollar buenas prácticas agrícolas y de fabricación para productores y procesadores de alimentos en Arequipa, Perú, en colaboración con la Universidad Nacional de San Agustín (UNSA). El proyecto tiene el objetivo de comprender las condiciones actuales de procesamiento agrícola y de alimentos en la región de Arequipa y mejorar los problemas de seguridad alimentaria a través de un programa educativo para productores y procesadores/manipuladores de alimentos.
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