El estiércol ayuda a mejorar la arabilidad del suelo, aumenta la capacidad de retención del agua, disminuye la erosión por el viento y el agua, mejora la aereación, y promueve a los organismos benéficos en el suelo.
Agua de Desperdicio del Centro Lechero
Puede ser utilizada para diluir el estiércol. Para mayor información, vea el programa "Agua de Desperdicio del Centro Lechero" del Paquete Educativo sobre la Evaluación de la Granja. Discute los riesgos asociados con el agua de desperdicio del centro lechero y las maneras apropiadas para manejar y desechar el agua de desperdicio. Tambien está disponible en CD ROM en el Departamento de Ingeniería Biológica y Agrícola de la Universidad de Purdue, West Lafayette, IN 47907 (765-494-1174).
Algunos almacenes de sólidos y de semisólidos están diseñados para drenar los líquidos desde el almacén. Debido a que el estiércol, con el tiempo, sellará lo largo de las paredes y del piso, un drenaje vertical es proporcionado a lo largo de las paredes de un almacen de estiercol solido. Una capa de seis pulgadas de medios porosos desechables en la tierra, tales como los elotes, es proporcionada en el piso debajo del estiercol para permitir un flujo horizontal hacia las coladeras del piso. Desagues o coladeras de piso con tubería subterránea podrían ser utilizados para recolectar el drenaje y dirigirlo hacia un almacén a prueba de agua. En algunos estados, el drenaje podría ser desviado hacia un área de infiltración empastada. Verifique con las autoridades estatales acerca de las restricciones. Otras posibilidades son el construir un techo sobre el almacén para eliminar la añadidura de agua adicional o anadir grandes cantidades de material de cama para absorber cualquier agua adicional.
El agua debajo de la superficie de la tierra que es encontrada dentro de los
poros y grietas entre las partículas del suelo, arena, grava, y cama de piedra.
El agua sobre la superficie de la tierra tal como la de arroyos, lagos, y estanques.
También incluye el agua de lluvia y la nieve derretida estancada la cual podría
correr para abajo en la tierra inclinada.
AMANURE Programa para Computadoras FBPS (por sus siglas en inglés)
Disponible en: http://danpatch.ecn.purdue.edu/~epados/amanure
Area de Infiltración Empastada (Filtro Vegetativo)
Podría ser un canal largo, empastado, con una inclinación ligera, o un área amplia, plana con poco o nada de inclinación rodeada de un dique. Ayuda a eliminar a los contaminantes del agua de escurrimiento al detener al escurrimiento de manera que éste se infiltre gradualmente adentro del suelo. Se requiere de una capa de vegetación gruesa, saludable de manera que todos los contaminantes potenciales sean tomados como nutrientes por los pastos. Utilice piletas de asentamiento para eliminar la mayoria de los solidos antes de que el escurrimiento entre al area de infiltracion. En la mayoria de los estados no se le permite al liquido de la laguna que se desborde, excepto en el caso de un evento pluvial extraordinariamente grande, debido a que contiene una alta concentracion de nutrientes y de sales que no pueden quemar la vegetacion en el area de infiltracion. El escurrimiento no deberia de ser aplicado a una taza de carga de nutrientes que sea mayor a la que el pasto pueda utilizar. Verifique con las agencias reglamentarias locales ya que las áreas de infiltración no son permitidas en todos los estados.
Una región irregular de piedra caliza con hundimientos, arroyos subterráneos, y cavernas. (Diccionario Merriam-Webster) Las áreas kársticas le proporcionan canales directos a los contaminantes para que lleguen al agua subterránea.
La asfixia es la deficiencia de oxígeno en el aire, haciendo difícil o imposible el respirar.
Ocasionan una amplia variedad de condiciones tales como gastroenteritis, hepatitis, y tifoidea y podrían estar presentes en el estiércol que entra en las fuentes de agua potable. Tales enfermedades generadas en el agua son ahora relativamente raras en los Estados Unidos debido a los metodos avanzados actuales de tratamiento de agua; sin embargo, los pozos contaminados que no son desinfectados podrían ser riesgosos para la salud.
Una prueba estándar para evaluar la fuerza del agua de desperdicio. Es una medida del oxígeno utilizado en la oxidación bioquímica de materia orgánica sobre un periodo de cinco días a una temperatura de 68 grados Fahrenheit.
El volúmen de reserva disenado dentro de una laguna o de un almacen de tierra de estiercol para minimizar las oportunidades de que los contenidos se desborden y ocasionen una contaminación. El bordo libre típicamente tiene un tamaño para mantener el agua que está drenando adentro del almacén desde la intensidad más alta de una lluvia de 24 horas esperada para presentarse dentro de 25 años.
Cargado no frecuente de grandes cantidades de estiercol hacia adentro de una laguna. El cargado de un porrazo perturba el balance biologico en una laguna de tratamiento y ocasiona un aumento rapido en los acidos volatiles, disminuye el pH y aumenta los olores. Si el cargado de un porrazo es inevitable, considere un tanque de retencion que pueda ser cargado lentamente y vaciado gradualmente hacia adentro de la laguna. Para un mejor tratamiento, las lagunas deberian de ser cargadas ya sea continuamente o semanalmente con cantidades menores de estiercol. Ademas, el estiercol anadido a una laguna de tratamiento debe de estar diluido apropiadamente para asegurar un tratameinto adecuado.
Un carbohidrato complejo de las paredes celulares de las plantas. Los rumiantes pueden digerir la celulosa ya que ellos tienen las bacterias apropiadas en sus estómagos.
A medida que el agua se pone en contacto con el estiércol, los nitratos y otros compuestos solubles en el estiércol podrían ser disueltos dentro del agua. El agua entonces podría acarrear estos constituyentes solubles con ella a medida que se infiltra adentro del suelo y se va hacia adentro del agua subterránea. Los suelos que tengan mesas de agua altas y tazas rápidas de colado del agua son más probables de permitir que el agua contaminada llegue al agua subterránea. Cuide de no almacenar estiércol directamente sobre estos tipos de suelo, y no sobreaplique estiércol en dichos campos.
El total del contenido de solidos en un liquido es la suma de los constituyentes disueltos y suspendidos .
Una técnica por la cual la profundidad de la laguna es construida al excavar
y al llenar, de manera que la pileta está parcialmente encima y parcialmente
debajo de la tierra. Esto reduce el potencial de colado de liquido hacia adentro
de las mesas de agua, pero bermas altas deben de construirse cuidadosamente
para asegurar la integridad estructural.
Si se le permite al ganado el acceso a arroyos o estanques, ellos depositarán estiércol directamente adentro del agua. Cerque todas las áreas de agua superficial para evitar la contaminación. La ley federal requiere que los granjeros obtengan un permiso de descarga si su empresa de producción ganadera tiene una descarga, o solamente una descarga potencial, de estiércol o escurrimiento contaminado y si su corral de engorda mantiene más de 1,000 unidades animales por treinta días o más durante el año.
1,000 Unidades Animales Representan el número de varias especies de ganado requeridas para producir la cantidad de estiércol que 1,000 cabezas de ganado de carne producirían. Los siguientes números de animales equivalen a 1,000 unidades animales:
- 1,000 vacas de carne
- 2,500 cerdos de más de 55 libras
- 700 vacas lecheras y vaquillas gestantes
- 10,000 borregos
- 55,000 pavos
- 30,000 ponedoras o aves para engorda con manejo de estiércol líquido
- 100,000 ponedoras o aves para engorda con un sistema acuícola de desborde continuo.
Un proceso biológico que se presenta en la ausencia de oxigeno. En empresas grandes de produccion animal, a veces es utilizado para producir biogas (una combinación de metano y bióxido de carbono) a partir de la porción orgánica biodegradable del estiércol del ganado. Este gas puede ser utilizado como una fuente de energía para la granja. Además del gas, el material semisólido restante (el cual es inodoro y todavía contiene la mayoría de los nutrientes) puede ser utilizado como fertilizante.
A veces es necesario añadir agua al estiércol para tenerlo con un contenido de sólidos apropiado cuando sea manejado. Esto se puede lograr de diferentes maneras tales como añadiendo agua de desperdicio del centro lechero, agua de flujo, agua de lluvia, o agua de desborde al estiércol. Vea "Livestock Waste Facilities Handbook", 2a edición, MWPS-18, para determinar la cantidad de agua de dilución necesitada para una situación en particular.
Representa la porción de los sólidos que no se asentará en el liquido, y que permanece como parte de la solución.
Agua superficial que fluye en inclinación hacia abajo a través de la superficie del suelo hasta que llega a un área de recolección tal como un charco, un estanque, o un arroyo. Si el agua que fluye se pone en contacto en su camino con el estiércol, podría acarrear con ella nitratos, sólidos de estiércol, organismos bacterianos, y otros contaminantes. El escurrimiento también puede llegar directamente al agua subterránea a través de: hoyos de hundimiento, áreas kársticas, y pozos envueltos inapropiadamente. Los corrales de engorda están diseñados con una inclinación de manera que el agua fluya hacia afuera. Esta agua contaminada debería de ser recolectada y almacenada o desechada apropiadamente para proteger a las fuentes de agua. Desvíe el agua no contaminada de las inclinaciones hacia arriba con respecto a los corrales de engorda de manera que no se contamine. Para saber más acerca del escurrimiento de los corrales de engorda, vea el programa del Manejo de los Corrales del Ganado del Paquete Educativo sobre la Evaluación de la Granja.
Subproductos de la producción ganadera que incluye excremento animal, material de cama, agua de lavado, alimento salpicado, limpiadores, y pelo.
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Las bermas de tierra deberian de estar protegidas, en donde se permita por los reglamentos estatales, por vias para derrames de emergencia. Estos pueden prevenir fallas potencialmente catastroficas por sobreflujos y erosion que pudieran ocurrir en caso de eventos pluviales que excedan las tormentas de disenio. Esto es especialmente importante si el almacen recibe el escurrimiento desde un area de drenaje grande tal como un corral abierto.
La pérdida de la impermeabilidad debida a un agujero, una grieta, o una junta sellada inadecuadamente.
Puede entrar en lagos, arroyos, y otras fuentes de agua superficial a través del escurrimiento cuando el estiercol es aplicado en la superficie en lugares próximos a ellos. El fósforo es mantenido fuertemente en la mayoría de los suelos y no se filtra en cantidades significativas, pero los suelos ciertamente tienen un límite en cuanto a la cantidad de fósforo que ellos pueden absorber y retener. Si esta cantidad es rebasada, el exceso de fósforo se filtrara y puede contaminar el agua subterránea y, eventualmente, el agua superficial. Las oportunidades para que el fósforo se filtre aumentan con sobreaplicaciones de largo plazo de estiércol o con la aplicacion, sobre suelos arenosos con contenido bajo de materia organica, o sobre suelos con mesas de agua altas. Sin embargo, la mayoria del fosforo que entra al agua superficial viene del escurrimiento directo y del escurrimiento en la forma de erosion del suelo.
Un desorden del tracto digestivo originado por la presencia de bacterias en el agua potable.
La ubicación de los almacenes de estiércol es crucial para prevenir que el filtrado del estiércol llegue al agua subterránea. Puntos importantes a considerar incluyen:
- Permeabilidad del suelo que rodea el almacén
- Profundidad de la mesa de agua
- Cantidad presente de piedra caliza y de grava
Los suelos impermeables con mesas de agua bajas y sin piedra caliza o grava permitirán que menos contaminantes lleguen al agua subterránea.
Una enfermedad aguda caracterizada por inflamación del hígado.
Un hueco en la región de piedra caliza que se comunica con una cueva. (Diccionario Merriam-Webster) Los hoyos de hundimiento proporcionan un canal directo para que los contaminantes lleguen al agua subterránea.
Manejo de los Corrales del Ganado
La porción del Paquete Educativo sobre la Evaluación de la Granja que cubre el manejo del estiércol en varias instalaciones de alojamiento de ganado, incluyendo el manejo del escurrimiento desde los corrales de engorda. Este programa esta disponible tambien en CD ROM en el Departamento de Ingenieria Agricola de la Universidad de Purdue, West Lafayette, IN 47907 (765-494-1174).
El material de caama, tal como paja, aserrin, viruta o pedazos de madera, periodico despedazado, arena o tallos de maiz partidos, es utilizado para el bienestar de los animales o añadido para absorber el exceso de humedad. La cantidad de material de cama debe de tomarse en cuenta en el diseño de la instalación de almacenamiento de estiercol.
Algunos sistemas de manejo y almacenamiento de estiercol requieren que el estiércol sea de una consistencia para que pueda ser amonontonado y no se escurra. Para producir esta consistencia, el material de cama es anadido al estiércol. El contenido de humedad de la cama determina la cantidad de material de cama necesitado. Entre más seco sea el material, menos necesitará usted añadir. Materiales comunes de cama incluyen: paja, aserrín, viruta, periódico despedazado, y arena.
La parte más superior de la zona de saturación, o el nivel del agua subterránea. Aunque algo de agua puede ser encontrado a pocos centímetros arriba de este nivel debido a la acción capilar, casi toda el agua subterránea está al mismo o debajo de este nivel. La mesa de agua puede subir o bajar, dependiendo de la cantidad de lluvia, la evaporación, o la acción de bombeo. Las mesas de agua altas pueden ser un problema ya que los contaminantes de la superficie no tiene que viajar tanto para llegar al agua subterránea y por lo tanto tampoco son filtrados. Las mesas de agua elevadas son normalmente bolsas pequenas de agua subterranea localizadas encima de una capa limitrofe que no le permite al agua proseguir hacia abajo al agua subterranea.
Las mesas de agua altas presentan intereses especiales. Si la mesa de agua alta temporal está dentro de tres o cuatro piés del fondo del almacén de estiércol, considere utilizar losa de drenaje para controlar el nivel de la mesa de agua alrededor del almacén y para interceptar el filtrado desde el almacén. La mayoria de los estados tienen requerimientos especificos de construccion cuando se estan construyendo estructuras de tierra para estiercol.
Los nitratos son una gran preocupación con respecto a la contaminación del agua potable con estiércol, ya que los nitratos pueden ocasionar un problema de salud conocido como síndrome del bebé azul en infantes menores de seis meses de edad y una condición similar en el ganado joven. Los nitratos también podrían afectar a los adultos, pero los síntomas son menos conocidos.
HECHO: El Departamento de los Recursos Naturales de Wisconsin estima que el 10% de los pozos del estado rebasan el estándar federal del agua potable de 10 ppm de nitratos; esos son aproximadamente 70,000 pozos contaminados nada más en Wisconsin. Resultados similares han sido encontrados en otros estados del Medio Oeste.
FUENTE: Nutrient and Pesticide Best Management Practices for Wisconsin Farms.
NOTA: Los fertilizantes comerciales también son una fuente potencial de nitratos en el agua subterránea.
Una pared de concreto o de poste y tablón contra la cual un cargador de punta puede "topetear" cuando está cargando el estiércol.
Tiene el potencial
de contaminar el agua superficial si el área de alimentación y aguaje del ganado
está cerca del agua superficial. El estiércol podría ser depositado
directamente dentro del agua por los animales, si ellos tienen acceso directo
a la corriente. Un problema adicional asociado al acceso a las corrientes es
que los bancos de las corrientes a menudo se rompen debido al trafico animal,
resultando en la erosion del suelo.
La permeabilidad es una medida de que tan rapido los liquidos atraviesan un suelo. Las tierras de labranza encenegadas y los suelos de tierras de labranza arenosas son relativamente permeables. Un suelo impermeable es uno que no permite que los líquidos pasen a través de él fácilmente. Las tierras de labranza de arcilla y las tierras de labranza son relativamente impermeables. Los almacenes de estiércol deberían de estar localizados sobre suelos IMPERMEABLES de manera que la filtración no pase a través del suelo hacia adentro del agua subterránea.
Una estructura que detiene a los sólidos del estiércol, pero que permite que
los líquidos se filtren, sin importar el nivel del estiércol. Es construida
con rejillas verticales continuas de como 3/4" de ancho entre tablones o estacas
paradas. Las presas con estacas son necesarias en cualquier lugar en donde el
agua de lluvia se pueda acumular.
Animales con pezuñas que tienen estómagos con cuatro cavidades (Por ej. vacas, borregos, cabras). Los rumiantes tienen un sistema digestivo complejo con un sistema biologico complejo que es capaz de generar mucho de sus propias necesidades proteicas.
Un padecimiento que comienza cuando cantidades grandes de nitratos en el agua son ingeridas por un infante y convertidas en nitrito por el sistema digestivo. El nitrito entonces reacciona con la proteína de la sangre portadora del oxígeno para formar methemoglobina, la cual no puede acarrear oxígeno. Si una cantidad grande de methemoglobina es formada en la sangre, los tejidos del cuerpo podría ser privados de oxígeno, provocando que el infante desarrolle una coloración azul en sus membranas mucosas y posiblemente problemas digestivos y respiratorios. Este "sindrome del bebe azul" es más común en áreas rurales en donde cantidades más altas de agua contaminada con nitrato es encontrada en los pozos. Esta condición también es conocida como methemoglobinemia.
Líquido que se mueve lentamente hacia abajo a través de grietas, poros, e intersticios
del suelo. Los almacenes filtrantes de estiércol podrían permitirle al estiércol
que sude a través del suelo hacia el agua subterránea. Las piletas de tierra
y las lagunas casi siempre tiene algo de sudor y, por lo tanto, deberian de
ser cubiertas cuidadosamente y construidas para minimizar el sudamiento de estiercol
hacia adentro del suelo. Las tazas de sudamiento normalmente están expresadas
como volúmen de flujo por unidad de tiempo.
Representa la porción de los sólidos que están suspendidos pero que a la larga se asentarán debido a la gravedad y a la floculación biológica y química. Los sólidos suspendidos son importantes ya que ellos determinan el tipo de equipo necesitado para manejar el estiércol y para evaluar la eficacia de las unidades de tratamiento.
Tazas de Aplicación de Estiércol
Consulte su agencia de reglamentacion ambiental estatal, el Servicio de Extension Cooperativa (CES, por sus siglas en ingles) o el Servicio de Conservacion de los Recursos Naturales (NRCS, por sus siglas en ingles) para obtener información sobre las tazas locales de aplicación de estiércol para evitar la contaminación del agua subterránea.
Controla el flujo de agua de lluvia y nieve derretida no contaminada, dirigiéndola alrededor de áreas en donde el escurrimiento pudiera ser contaminado por el estiércol, tales como los corrales de engorda y los montones de estiércol. Si se necesitara agua de dilución, se le puede permitir a cantidades controladas de agua no contaminada entrar y permanecer en áreas de almacenamiento mientras la porción restante es desviada lejos de todas las instalaciones del ganado.
Una enfermedad bacteriana transmisible caracterizada por fiebre, diarrea, postración, e inflamación intestinal.
Tuberías de la Toma de Entrada
Construidas típicamente con tubería de alcantarillado de 8 a 10 pulgadas de plástico o de concreto.
UTILIZACION DEL ESTIERCOL ANIMAL COMO FERTILIZANTE
A.L. Sutton, D.W. Nelson, and D.D. Jones. Disponible en: Agricultural Engineering Dept., Purdue University, West Lafayette, IN 47907.
Vía de Emergencia de los Derrames
Una muesca poco profunda en la pared de la laguna que permite al desborde de la laguna derramarse hacia adentro de un compartimiento secundario o hacia un área de infiltración empastada en caso de emergencias tales como un evento pluvial grande inesperado. La vía de derrames debería de ser disenada y construida bajo la supervision de un ingeniero profesional registrado o el NRCS (por sus siglas en ingles) y debería de ser desviada lejos de las corrientes de agua. Mientras que el desborde debería de ser evitado siempre que sea posible, el no proporcionar un desborde planificado en caso de eventos pluviales que excedan los valores de diseño arriesga una falla de la berma lo que puede provocar una situación catastrófica de contaminación.
Se presenta cuando una substancia se evapora adentro de la atmósfera a una temperatura relativamente baja.
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